para picar

• Salmorejo. 10€ ½l.

• Cuchara de la semana. S/M

• Tartar de Atún con Aguacate. 16€

• Dados de Atún picantes con Wakame. 18€

• Tataki de Atún con Teriyaki. 18€

nuestros platos

• Burrata aliñada con Tartar de Tomate, Alcachofas fritasy Parmesano en lascas. 14€

• Surtido Salazones de S. P. del Pinatar (Mojama, Hueva de Atún y Mújol). 14€

• Sardinas ahumadas con Salmorejo. 3€/ud.

• Sardinas en vinagre con Tomate natural. 1,5€/ud.

• Gildas. 1,5€/ud.

• Gyozas de Pato. 1,5€/ud.

• Langostinos en Tempura. 1,5€/ud.

• Croquetas de Mari Luz. 1€/ud.

• Yemas de Espárragos con Vinagreta y Salmón Ahumado. 3€/ud.

• Vieiras a la plancha con Pico de Gallo y Mayonesa Japo. 16€

• Oreja crujiente con Salsa Brava. 10€

• Risotto de Boletus con Paté de Trufa. 14€

• El tradicional Pisto de El Albero con Huevo frito. 12€

• Morrillo de Bacalao Tempura con Mayonesa Japo y Kimchee. 12€

• Habitas Baby salteadas con Chipirones y Huevo Frito. 14 €

• Steak Tartar de Solomillo. 20€

• Cordero Asado (Pierna o Paletilla). 20€

• Arroces. S/M

• Rabo de Toro de El Albero. 16€

• Tataki de Lomo Bajo de Vaca Madurado. 18€

• Taco de Cochinillo Confitado y Deshuesado. 18€

• Pulpo con Puré de Patata y Huevo Poché o sin él. 18€

empanadas

• Empanada de Atún. 18€

• Empanada de Puerros y Queso. 18€

• Empanada de Espinacas y Bacon. 18€

ensaladas

• Ensalada de Bacalao ahumado en Arbequina con Aguacate. 12€

• Ensaladilla Rusa con Ventresca y sus Piparras. 12€

• Pimientos confitados con Ventresca. 12€

• Tomate con Bonito en Escabeche y Pimiento del Piquillo. 12€

• Tomate con Cecina y Parmesano. 14€

• Tomate con Mousse de Ventresca. 10€

ibéricos

• Lomo Ibérico de Bellota 100%. 18€

• Presa Ibérica de Bellota 100%. 18€

tortillas

• Tortilla de Patata con Cebolla. 8€

• Tortilla Trufada. 12€

• Tortilla Vaga con Alcachofas Fritas. 12€

quesos

• Queso Curado en Aceite. 14€

• Parmesano. 12€

postres

• Tarta de Queso al Horno. 5€

conservas

• Berberechos “Paco Lafuente”. 18€

• Mejillones (4-6) “Paco Lafuente”. 10€

• Lata de Anchoas “CODESA”. 20€

• Lata de Anchoas “Cusumano”. 12€