CARDUMEN, UN TEMPLO DEL PESCADO A LA BRASA ESCONDIDO EN UN CONCESIONARIO DE COCHES EN VALLECAS
La historia arranca con una pescadería familiar en el popular barrio madrileño; en 2011 abrieron un bar de picoteo en una nave de la Avda...
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El Albero Becerril
- 10 jul
- 4 min.
5 RAZONES PARA CONOCER A'NÓMALO, LA BARRA GASTRONÓMICA MÁS ROMPEDORA DE MADRID
Bienvenidos al gran espectáculo (gastronómico) de Madrid, donde todo es diferente, fuera de lo normal. Bienvenidos a A'nómalo (Pinar,...
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Javier Montes
- 18 may
- 3 min.
ALGÓRA, 'BUFFET DE LA GARE' DE NIVEL SUIZO
Las cantinas de las estaciones son un legado de la segunda mitad del siglo XIX, cuando los viajes en tren se generalizaron en Europa y...
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El Albero Becerril
- 1 mar
- 4 min.
CORRAL DE LA MORERÍA: EL PÚBLICO MADRILEÑO REDESCUBRE EL MEJOR TABLAO FLAMENCO DEL MUNDO
En el circuito de tablaos flamencos de Madrid hay un nombre que suena con mucha fuerza y no solo por el nivel de artistas y espectáculos...
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El Albero Becerril
- 16 ene
- 4 min.
UMIKO, EL 'JAPO' FUSIÓN DE DOS AMIGOS QUE ADORAN EL ARTE, LOS TATUAJES Y EL CHAMPÁN
El único motivo por el que se pican Juan Alcaide (37) y Pablo Álvaro (36) es por el fútbol. "Y eso que los dos somos del Madrid", dice el...
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El Albero Becerril
- 31 oct 2022
- 4 min.
TATUN, LA NUEVA CASA DEL ATÚN ROJO DE ALMADRABA EN MADRID QUE TIENE DETRÁS A UN MILANÉS 'DE CÁDIZ'
El italiano Antonio Cottarelli abre en el Mercado de San Miguel un puesto gastronómico dedicado a este túnido salvaje, con elaboraciones...
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El Albero Becerril
- 30 ago 2022
- 3 min.
RESTAURANTE CARANDE, LA GRAN MESA EN LO ALTO DE LA SIERRA
En la simpática y florida plaza de Navacerrada, rodeada de restaurantes con sus terrazas, el último llegado acaba de cumplir un año y...
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El Albero Becerril
- 8 jul 2022
- 2 min.
EL RESTAURANTE EFÍMERO Y MÁS PEQUEÑO DEL MUNDO DONDE COCINA UN 'ESTRELLA' MICHELIN REABRE EN BAIONA
El éxito nacional e internacional fue tal que este año el comedor, ya con vida propia, repite y aumenta la experiencia, aunque no las...
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El Albero Becerril
- 12 abr 2022
- 3 min.
HEVIA, LA (GRAN) CASA DE COMIDAS DE LA CALLE SERRANO QUE NO PASA DE MODA
Ismael y Fernando Martín Hevia han actualizado este clásico de la calle Serrano que, con 58 años de historia, sigue siendo todo un...
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El Albero Becerril
- 14 ene 2022
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RESTAURANTE SALA ES LA REGIA GAMBA SERRANA
Hace cerca de cuatro decenios que unos cuantos jóvenes madrileños que iban con frecuencia a una casita de la sierra empezaron a oír con...
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El Albero Becerril
- 7 sept 2021
- 3 min.
ESTOS SON LOS 10 MEJORES RESTAURANTES DE LUJO DE ESPAÑA (SEGÚN LOS CLIENTES)
El Xato, en La Nucia (Alicante), y Martín Berasategui, en Lasarte-Oria (Guipúzcoa), encabezan el ránking de los Mejores Restaurantes de...
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